lundi 12 décembre 2011

Miam! Lactaires délicieux en poêlée

C'est grâce à mon sapin de Noël ( et oui, comme quoi! ), en allant ramasser des pommes de pins supplémentaires que j'ai trouvé des Lactaires Délicieux.  Dans le sud de la France, on les nomme Rousillous, Vache rouge, Safran ... Son  nom savant est Lactarius deliciosus. Ils ont une belle couleur orangée. La recette: rien de plus simple. Il faut les brosser sans les laver à l'eau directement. Ensuite, ils vont directement à la poêle avec un peu d'huile d'olive , sel, poivre, ail en lamelles fines et persil. 20 minutes suffisent et ils sont prêts à être dégustés.

 récolte

Brossés

 service

service 2

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macaron[1] 

 

Posté par regardsetmaisons à 13:16 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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Commentaires sur Miam! Lactaires délicieux en poêlée

    j ai deja mange des rousillous la couleur orangee est magnifique dans la nature et dans un plat !! et en plus c est succulent ! ça sent bon le midi !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Posté par moi, jeudi 15 décembre 2011 à 14:31
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